「花酒」与那国島ダイビングエリアガイド

花酒の詳細

花酒

島の特産物として、泡盛の一種である花酒があります。

花酒は泡盛の製造過程で最初にできるお酒のことで、
泡盛の一番最初の姿です。
アルコール度数60度の花酒は、
与那国島だけに製造が許可されている、
伝統のお酒です。

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代表酒「舞富名花酒」は、
60度という度数にもかかわらず、
強いだけではない爽やかさと甘味を持ち合わせています。
はじめはきつい!と思いますが、
米独自の甘みや香りを楽しんで、ゆっくり味わいたい。
花酒は度数が高いので、リキュールの原料としても
いいかもしれません。
いろいろと試してみてください。

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